Разделно хранене (част 7-а)
Шеста част на диетата за разделно хранене
Група 6. Нишестени продукти
Пшеница, ръж, овес и изделията от тях (хляб, макарони и др.), елда, ориз и други зърнени храни,
Разделно хранене
картофи, кестени, зряла царевица. Идеално се съчетават със зелени подправки и листни зеленчуци, мазнини и с всички зеленчуци.
Допуска се съчетаването на различните видове нишестени храни помежду им, но такива комбинации не се препоръчват за хора, склонни към напълняване. Освен това различните зърнени храни значително се различават по състава на белтъците си и в идеалния случай е по-добре да не се смесват.
При комбиниране на нишестени продукти с мазнини се препоръчва да се ядат и някакви зелени листни или други зеленчуци. Вредни са съчетанията на нишесте с белтъци, особено животински (хляб с месо, картофи с риба), с мляко и киселомлечни продукти (каши с мляко, кисело мляко с хляб), със захари (кифла с мармалад), с всякакви плодове и плодови сокове
Група 7. Белтъчни продукти
Месо, риба, яйца, извара, кашкавал, сирене, прясно мляко, кисело мляко и др., стар фасул, леща, сушен грах, ядки, семки, гъби. Идеално се съчетават със зелени листни зеленчуци и подправки и със съвместими зеленчуци. Нещо повече, тези продукти спомагат за доброто смилане на белтъците и за отстраняване на много токсични съединения.
Изключение прави млякото, което е най-добре да се пие отделно. Най-лесно се усвоява топлото мляко. Прясното мляко понякога може да се съчетава с плодове, но поносимостта към подобни съединения при различните хора не е еднаква.
е употребата на белтъци с мазнини, като животинските белтъци е по-добре да се съчетават с животински мазнини, а растителните белтъци могат да се комбинират и с животински, и с растителни мазнини. Но мазнините забавят храносмилането, затова при съчетаването на белтъци с мазнини е желателно да се добавят зеленчуци и зелени подправки.
Белтъците са несъвместими с нишестени продукти, с плодове и захари. Изключения правят изварата, кашкавалът, киселомлечните продукти, ядките и семките, които понякога могат да се употребяват с плодове.
