Разделно хранене (част 8-а)
Осма част на статията за разделно хранене
Група 8. Зелени листни зеленчуци и подправки
Зелена салата, коприва, спанак, киселец, пресен лук, пресен чесън, див чесън (левурда), листа
Тази мацка се подготвя за разделно хранене
от глухарче, живовлек, магданоз, копър, джоджен и др. Зелените листни зеленчуци и подправки се съчетават с всякаква храна освен мляко. Полезно е всеки ден да се изяжда по една връзка пресни зелени подправки и зеленчуци. Особено полезно е да се употребяват заедно с нишестени и белтъчни продукти, в този случай те спомагат за по-доброто им смилане, неутрализират токсините, попълват дефицита от витамини и микроелементи, подобряват перисталтиката.
Група 9. Мазнини
Краве масло, каймак, сметана, растителни масла, сланина и други животински мазнини. Понякога към тази група причисляват и тлъстото месо, тлъстата риба, ядките. Общо свойство на мазнините е, че те потискат секрецията на стомашен сок, особено ако се употребяват в началото на храненето.
Същевременно мазнините смекчават отрицателното действие на някои несполучливи хранителни комбинации. Например нискомаслена извара с хляб и със сметана се усвоява по-добре, отколкото същата извара с хляб, но без сметана. Мазнините идеално се съчетават със зелени листни зеленчуци и подправки, със зеленчуци (салата със сметана), с нишестени продукти (ориз с масло). Понякога е допустимо да се комбинират мазнини с плодове (ягоди със сметана).
Не е желателно да се съчетават мазнини със захари (подсладена сметана, сладкарски изделия). В този случай отрицателните последици от затормозява-щото действие на мазнините се проявяват особено силно. Не се препоръчва и съвместната употреба на мазнини от животински и растителен произход, макар че са възможни и изключения. Растителното масло например се съчетава сравнително добре с риба, в която се съдържат ненаситени мазнини, и доста по-зле с месо.
