Диета със зелева супа (част 3)
Трета част на диетата със зелева супа
II вариант
Продукти: 1 малка глава прясно зеле, 6 средно големи глави лук, 2-3 домата (пресни или
Трета част на диетата със зелева супа
консервирани), 2 зелени чушки, 3-4 стръка целина, 1 кубче зеленчуков бульон, черен пипер, сол.
Измийте и почистени зеленчуци се нарязват на малки парченца, слагат се в тенджера заедно с кубчето бульон и се заливат с около 3 л вода. Сместа се подправя с малко сол, черен пипер и няколко капки пикантен сос (по желание).
Вари се 10 минути на силен огън, след това огънят се намалява и супата се вари, докато зеленчуците омекнат.
III вариант
Продукти: 500 г прясно зеле, 150 г моркови, 150 г целина, 150 г стар лук, 150 г пресен лук, 300 г карфиол, 300 г домати, 20 г чесън, 2 супени лъжици зехтин, 2 л вода, 1-2 кубчета зеленчуков бульон, 1 чаена лъжичка смлян кориандър, 1 чаена лъжичка счукан кимион, 1 чаена лъжичка къри на прах, 1 суха червена люта чушка, 1-2 дафинови листа, 1 чаена лъжичка соев сос, малко настърган пресен джинджифил, магданоз.
Старият и пресният лук се нарязват на тънки пръстенчета и се запържват леко в зехтина. Добавят се кърито, кимионът и ситно нарязаният чесън. След 1 минута се добавят нарязаните на дребни кубчета моркови и целена, нарязаното на ивички зеле, разделеният на малки букетчета карфиол и ситно нарязаните домати (по желание може предварително да се обелят). Сместа се залива с водата и се добавят кубчетата бульон, кориандърът, дафиновите листа, ситно нарязаната люта чушка и останалите подправки. Супата се вари, докато зеленчуците омекнат.
Продължение към четвърта част!
