Как да готвим ястия с малко калории?

Празниците са зад гърба ни и равносметката след качването на кантара вероятно няма да ни хареса. Ако не искате да живеете на зелена салата и пилешки гърди през следващите месеци следвайте някой съвети за гответе на нискокалорични вкусни ястия. За да е вкусна храната, няма нужда да бъде вредна и с много калории.

- Вместо да пържите храните ги печете, варете или задушавайте.

- Купувайте меса без тлъстини – пилешко, пуешко, телешко. За предпочитане е да избягвате свинското.

- Наблягайте на рибата и морските дарове – съдържат полезни мастни киселини и малко калории – сьомга, риба тон, скумрия.

- Използвайте зехтин вместо растително олио и не прекалявайте със зехтина.

- Заложете на пълнозърнестите храни – кафяв ориз, киноа, ечемик или ръж, са много по здравословни от бялото брашно или пастата.

- По-добре ограничете картофите, въпреки че са богати на полезни вещества са с много повече калории.

- Хапвайте зеленчуците на пара или варени.

- Добавете плодове към менюто си

- Ястията с повече сос предизвикват консумацията на повече хляб, а от там и повече калории.

4 вида полезни водорасли

Преди да се намръщите щом чуете за водорасли и тяхното ядене чуйте това: повечето от вас сигурно хапват преработени морски зеленчуци всеки ден, но просто не го знаят. Те се използват като стабилизатори в много от пакетираните храни. Но по-зелените, хранителни и определено по-вкусни са, когато се консумират без обработка. Става въпрос за ядливите морски водорасли обитаващи бреговете на океаните, които са прекрасен източник на хранителни вещества за организма.

Агар агар (Agar Agar)
Това е пихтиеста субстанция извлечена от водорасли, която може да се използва като желатинова добавка към вегетариански ястия. С малко мазнини и холестерол, много фолеива киселина, калций, желязо, магнезий, калий, витамни А и , цинк, мед.

Комбу (Kombu)
Независимо дали ще го консумирате пресен, сушен, маринован или замразен, комбу остава богат на йод, фибри, желязо и калий. Стимулира щитовидната жлеза, понижава кръвното налягане и предотвратява рязкото покачване на кръвната захар.

Дулсе (Dulse)
Много солен вид водорасло, често се използва като заместител на сол в супи и печени меса. Може да се консумира и сурово. От хиляди години се консумира като изключително богата на желязо храна.

Вакаме (Wakame)
Жилаво и воднисто вакаме с мнгоо зелен цвят и се използва за салати и супи. Богат на витамини А, С и К, ниацин, фосфор, рибофлавон, фолиева киселина, калций, магнезий и мед, често се консумира сурово.

Диета за деца с наднормено тегло

Това че едно дете е пухкаво, понякога не е никак здравословно за него. Особено неприятен е проблемът, когато не се обърне внимание навреме и се задълбочи прекалено много. Диетата за бебета с наднормено тегло е коренно различна от диетите на възрастните и трябва да се извършва винаги под лекарско наблюдение и контрол.

Хранителните навици на малкото дете

Родителите често се притесняват, че децата им не искат да ядат, каквото име се дава и не могат да спазват хранителния режим предвиден за възрастта на детето. Първото нещо, което трябва да направи един родител е да спре да се тревожи – всяко дете има свои желания и не може винаги да изяжда еднакво количество храна или да харесва всичко, което му се предложи.

Причини за притеснение
Ако обаче дететео е видимо затлъстяло, тогава има повод за тревога. Когато бебето страда от наднормено тегло, това твърде лесно може да се пренесе и върху теглото му като възрастен. Около 14% от децата между 2 и 6 години в САЩ страдат от затлъстяване. 80% от децата с наднормено тегло страдат от затлъстяване като възрастни.
Затлъстяването води до редица здравословни проблеми като диабет, сърдечносъдови заболявания, високо кръвно налягане и много други.
За да се избегнат подобни проблеми децата трябва да се хранят здравословно от момента, в който бъдат захранени.

Фактори за наднормено тегло при малките деца
- висококалорични храни като торти, сода и сладкиши
- липса на физическа активност
- лош пример за здравословно хранене


Подходящ хранителен режим за деца със затлъстяване 

Важно – това е само примерен план – преди да подложите детето си на диета задължително се консултирайте с лекар – не подлагайте детето на диета за възрастни!

Преминаването на диета включва ограничаване на млякото, соковете, сладките и тестените продукти. Освен това трябва да се обърне внимание на количеството храна. Малките деца се нуждаят от ¼ от храната на възрастния. Това не означава 1/4 на количеството ,което можете да изядете.
Според стандартите на СЗО малкото дете се нуждае от 1300 калории на ден.

Зеленчуци – 3 порции от 1-2 с. л
Плодове – 2 порции от 1-2 с. л
Млечни продукти – 300-500 г
Протеини – 2 порции от по 3 0г месо или половин яйце

За да утолят жаждата си, децата често пият сок или мляко. Вместо това им давайте вода.

Витамините, които пропускаме докато сме на диета

Нискокалоричните диети крят риска от появата на дефицит на много витамини в организма. Ако ядете по един сладолед без захар и две яйца на ден няма как да си набавите необходимите витамини и това неминуемо ще се отрази на здравето ви.

Витамин Е
За да си набавите необходимото количество, яжте бадеми. Но тъй като бадемите са с доста калории, по-добре е да вземате добавки към храната с високо съдържание на витамин Е.

Витамин Д
Въпреки че можете да набавите необходимото ви количество витамин Д само като излезете на слънце, това не винаги е възможно. Най-добрият вариант са зърнените храни и млечните продукти.

Омега-3-мастни киселини
Рибата е основният източник на тези важни за организма вещества и най-вече сьомгата. Освен рибата можете да консумирате и орехи, ленено масло или повече зехтин в ястията си.

Закуската изяж сама...

Никак не е сложно хем да се заситим, хем да не напълнеем. Въпросът е да из-

берем правилното меню. И понеже денят се познава от утрото, започнете го със

солидна, но диетична закуска.

157 ккал - Препечена филийка пълнозърнест хляб и едно варено яйце.

140 ккал - Намажете 1 филийка пълнозърнест хляб с 50 г извара, разбъркана с

две лъжици лук и нарязана на дребно краставица. 98 ккал - 1 филийка хляб грахам с 20 г топено сирене, половин чушка и под-

правки на вкус.

98 ккал - Сандвич от филийка хляб грахам и 30 г шунка.

83 ккал - 1 препечена филийка пълнозърнест хляб и 20 г нискомаслено сирене.

78 ккал - Сандвич от филийка хляб грахам с 20 г топено сирене, поръсено с

подправки.

Разбира се, закуската винаги включва чаша кафе или чай, подсладени със заха-

рин.

кирилит.ком

10 правила за да не скочат отново килограмите

Няма никакъв смисъл да се мъчим да отслабваме, ако след това си възвърнем

килограмите. Тези десет съвета ще ви помогнат да задържите новото си тегло.



1. Изберете подходящ момент, за да започнете отслабването. Ако имате твърде

много проблеми в момента, отложете старта на диетата.

2. Винаги предпочитайте индивидуалната пред стандартната диета.

3. Отбягвайте лекари, които предписват лекарства за отслабване. С тяхна помощ

се свалят килограми, но след това и бързо се възстановява предишното тегло.

4. Не вярвайте на диети, които предлагат еднообразни менюта - само ананас или

само грозде например. От тях организма се обезводнява, губи повече мускулна маса,

отколкото тлъстини.

5. След диета спазвайте т.нар. период за стабилизиране на новото тегло. Той

трае около два месеца и позволява постепенно да се въведат всички храни в менюто.

6. След диетата пийте поне по литър и половина вода на ден.

7. Ако се поддадете на изкушението да излапате някой сладкиш, компенсирайте

този калоричен "удар" през следващите 2-3 дни.

8. Теглете се веднъж седмично. Не допускайте връщането дори на един килограм,

защото останалите ще го последват много бързо.

9. Запазете добрите страни на диетата - например вечерите с риба и зеленчуци

на пара могат да ви станат навик. Подправките пък подобряват вкуса на всяко

ястие, без да носят допълнително калории.

10. Поглезете се малко ! Например при първите два свалени килограми си купете

нов панталон с един номер по-малък или пуловер, който сте си мечтали да облечете,

преди да започнете диетата.


кирилит.ком

Преходна диета

Преходната диета има за цел да избегне йо-йо ефекта при рязко отслабване. Тя е особено подходяща след спазването на някой от радикалните методи за сваляне на килограми - лечебен глад, монодиета, плодова диета и други. Ако веднага след редуцирането на тегло преминете към висококалорична храна, организмът, чиято обмяна се е забавила, няма да може да се справи и ще превърне излишните калории в мазнини. Това е причината повечето хора, които са постигнали бързи резултати от диета за отслабване, да напълнеят отново. Затова трябва да се преминава постепенно към по-калорична храна.

Най-добрата преходна диета е зеленчуково-плодовата, която се състои от две хранения с плодове и едно със зеленчуци или обратното – 2 зеленчукови и 1 плодово ядене. Предпочита се храната да е в суров вид, но може да се замества с приготвена по здравословен начин. Варени картофи и задушени зеленчуци на пара ще внесат разнообразие в менюто.

Примерно меню І вариант

Закуска: тропически коктейл. Приготвя се от половин узряло манго, три киви, половин банан и един грейпфрут. Плодовете се обелват и нарязват на парченца, като банановите резенчета се поръсват с лимонов сок.

Обяд: зеленчукова салата. Приготвя се от четвърт краставица, един домат, четвърт чушка, три листа маруля и две супени лъжици доматен винегрет (равни части олио, оцет и доматен кетчуп). Нарежете зеленчуците и ги подправете със соса.

Вечеря: плодова салата. Приготвя се от половин круша, половин портокал, чепка грозде, четвърт ананас, две супени лъжици накиснати стафиди и една супена лъжица от водата, в която са киснали стафидите. Плодовете се обелват и нарязват на парчета, гроздовите зърна се разрязват на две и се отстраняват семките, добавят се стафидите и водата, и всичко се разбърква добре.

ІІ вариант

Закуска: ободряваща плодова салата. Приготвя се от една праскова, една слива и една кайсия. Плодовете се измиват, отстраняват се костилките и се нарязват на парчета.

Обяд: южна салата. Приготвя се от четвърт краставица, един домат, четвърт чушка, половин главичка дребен лук, две супени лъжици винегрет (олио и оцет).
Продуктите се нарязват и се подправят с винегрета.

Вечеря: зеленчуци на пара. Приготвя се от един морков, два картофа, три цветчета карфиол, три цветчета броколи и един дафинов лист. Картофите се обелват, останалите зеленчуци се почистват и нарязват на големи парчета. Прибавя се дафиновият лист и сместа се задушава на пара.

Спазвайте диетата поне 2 седмици.


розали.ком

След проведена диета за отслабване

Този период е дори по-важен от времето, през което сте сваляли килограмите. Задължително е спазването на някои препоръки, без които отново ще върнете кантара в обратна посока.

• Дневно изпивайте по 2 л билкови чайове или минерална вода.

• Месото или рибата изяждайте с 1 лимон или със сока от него.

• Всеки ден правете плодова закуска.

• Никаква мазнина! Дори когато ядете месо, изрязвайте мазнинките от парчетата.

• Никакви сладкиши!

• Свиквайте с хранене 4 пъти дневно, но в по-малки количества.

• Върху вратата на хладилника си залепяйте снимката, на която сте най - дебели.

• И да не забрявяте, че за да се предпазите от напълняване, не е достатъчно само стриктно да се придържате към правилно хранене. Движението поддържа в ред обмяната на веществата и не позволява по тялото да се натрупват излишни килограми.

На ден са достатъчни 30 минути бягане, каране на колело, плуване, фитнес или просто вървене на по-бърз ход.



арома-бг.ком

Захранване след диета

Захранването след диета не е като захранване след гладуване. Диетата е хранителен режим, при който се яде, а не се гладува.

Все пак, ако не искате да си върнете обратно свалените с диетата килца, добре е да знаете как да се храните или как да се захраните.

Ако сте били на диета с нисък прием на въглехидрати, тогава при започване на техния прием ще върнете малко килограми – това е нормално. Примерно 1-3 кг е добре (пак зависи си от човека). Въпросът е в това как да се храним, така че да не върнем обратно всички свалени килограми, че и повече.

Основен принцип на НЕ напълняването е: яжте толкова колкото харчите. Или с други думи яжте толкова калории колкото изразходвате.

Не е необходимо да сте на диета, за да не напълнявате. След като вече сте отслабнали, можете да се храните нормално и няма да напълнявате.

Обаче:

Ако се тъпчете с храна, която е сладка, направена от тесто или пържена – ще напълнеете отново.

Идеята е да се храните здравословно 3-5 пъти на ден без да се тъпчете и да се опитате да прилагате наученото от диетата. Няма проблем 1 ден да прекалите с храната (били сте на гости на мама или е Коледа), но на следващия ден, направете разтоварващ ден – яжте салата и пийте чай (вода).

Опитайте да балансирате храненето си. Яжте здравословно през повечето време, от време на време „прекалявайте”, след това обаче направете разтоварващ ден.

От вас зависи да се радвате на храната без да напълнявате.

Хранете се здравословно!

Какво е здравословно хранене?

Колкото по-проста храна ядете, толкова по-добре. Како е проста храна – храна, която не е многократно обработвана и сготвена по сложен и завъртян начин.

Ако обичате месо, не го гответе с някакъв сложен сос, като преди това сте го варили, пекли, пържили и накрая го поливате със соса. Представете си хората преди 200-300 години – как биха приготвили месото – най-вероятно варено или печено. Колкото по-просто по-добре.

Защо да си поливате салатата с майонезен сос – използвайте просто сол, зехтин (олио) и оцет.

Яжте вафли, торти и чипс – но от време на време. Най-добре изобщо да не се ядат такива неща, но трудно се живее в скафандър, нали ;) Ако това не е основната ви храна, а просто от време на време – няма проблем.

С две думи – захранването след диета е да се яде като при диетата, но постепенно да се увеличава количеството, като се набляга на суровите и непреработени храни.


фитнесинструктор.ком