„Здравословните” храни са пълни със сол и захар

Много детски храни, за които се твърди, че са здравословни, всъщност са пълни със сол, захар и други вредни съставки и мазнини, според анализ на организация за защита на потребителите.

„Родителите трябва да могат да слагат здравословен обяд на децата си, но в много случаи това не е възможно.„ казват от организацията. Много от съставките на храните, всъщност не са обозначени, защото не са полезни за здравето на децата – това са изкуствени добавки и консерванти, сол и захар, се казва в доклада.

Този проблем се наблюдава във всички страни в Европа и в много случаи и в САЩ. Учените са доказали ,че по-големият прием на захар, сол и мазнини всъщност ни кара да ядем повече. Тези три съставки, без които не можем, но които има т и способността да ни убият, стимулират нервните клетки, които ускоряват мозъчните функции при отделянето на допамин, вещество, което ни кара ядем повече. Много от нас попадат в т.н „сляпа зона”, в която получаваме най-голямо удовлетворение именно от солта, захарта и мазнините. Комбинирани по правилния начин те образуват продукт с висока „хедонична стойност.”

Упражненията поддържат клетките млади

В Германия учени събират 4 групи доброволци, за да изследват продължителността на живот на клетките им. Първата група се състои от млади хора, които водят заседнал начин на живот, втората – средна възраст и заседнал начин на живот, третата професионални атлети на около 20 години и четвъртата дългогодишни атлети на средна възраст.
На първата среща с участниците, учените били изненадани да установят ,че атлетите на средна възраст изглеждат много по-млади от младите хора, които не спортуват.
Учените откриват че теломерите на ДНК веригите на двете групи- активни и неактивни млади хора са с почти еднакъв размер. Теломерите са крайните участъци на хромозомите, които се откъсват при делението на клетките. Смята се ч,е тяхната цел е да защитават ДНК. Според професор Стефан Рот, професор по кинезология в Университета в Мериленд ако теломерите станат прекалено къси, „клетката или умира или преминава в некативна фаза”. Повечето учени смятат, че дължината на теломерите е ясен индикатор за възрастта на клетките. Колкото по-къси са те толкова по-стари са клетките.
Учените не били изненадани да открият, че теломерите на двете групи с млади хора били почти еднакви, тъй като те не са живели достатъчно дълго, за да се скъсят.
По различен начин стоят нещата при другите две групи – на средна възраст. Учените откриват че хората на средна възраст водещи заседнал начин на живот имат с 40% по-къси теломери от младежите от същата група. Активната група на средна възраст също имала смаляване на теломерите, но много по-малко –само 10% в сравнение с младежите.
Учените заключват, че скъсяването на теломерите се намалява със 75% при индивидите на средна възраст, които спортуват активно.

Може ли нуждата от захар и алкохолизмът да са свързани?

Ново проучване сочи, че деца, израснали в семейство с алкохолици, са по-склонни да пият напитки с високо съдържание на захар. Проучването не дава категорични резултати дали тези деца са по-склонни да се пристрастят към алкохола в бъдеще, но не изключва тази възможност.

„Всички знаем, че децата обичат сладкото и то ги кара да се чувстват добре.: казва Джулия Менела, психолог в Monell Chemical Senses Center във Филаделфия. „В допълнение към това някой деца, обаче могат да са предразположени към това, поради фамилната си обремененост."

Проучванията в миналото, сочат, че децата страдащи от депресия, имат и афинитет към сладкото. Сладкото и алкохолът влияят на едни и същи части от мозъка, които са свързани с настроението на човека. Тази връзка не е безпочвена, защото и сладкото и алкохола засягат мозъка по един и същ начин.

37 деца, които имат семейна история на алкохолизъм и имат депресивни симптоми, са по-склонни да бъдат пристрастени към сладкото. Те избират напитки с 24% повече захар от обикновената сода или безалкохолно.

Менела обяснява, че всъщност желанието ни за сладко е нужда на организма от плодове. С течение на еволюцията нуждата ни от определени хранителни вещества се задоволява с консумацията на плодове.

Защо бургерите и сладоледът ни правят дебели?

Ако някога сте си мислели, че докато гледате сочен, вкусен бургер или голяма кутия шоколадов сладолед, той ви нашепва „Изяж ме!”, може и да не полудявате.

Оказва, се , че храните от този тип всъщност контролират мозъка ни.

Проведеното в UT Southwestern Medical Center в Далас проучване открива, че веднъж поглътнати, мазните молекули в тези храни, се насочват директно към мозъка и изпращат сигнали към останалата част от тялото ни, за да заглушат веществата и сигналите потискащи апетита.

Ученият Дебора Клег казва, че обикновено тези сигнали (от лептин и инсулин) ни казват, кога сме се наяли. „Нашите проучвания сочат, че когато сме яли храна богата на мазнини, мозъкът ни бива „ударен” от мастните киселини и организмът ни става устойчив на лептин и инсулин. Следователно, когато мозъкът ни не ни спира да ядем – преяждаме.„ казва Клег.

Учените дори са конкретизирали типа мазнина, който е виновен за това – палмовата киселина, която се намира вя говеждото, сиренето и млякото.

Въпреки че тестовете са правени върху лабораторните мишки и плъхове за сега, откритията потвърждават препоръките на специалистите по храненото, да не прекаляваме е наситените мазнини и да ги огрнаичавме максимално от менюто си, защото това води до преяждане.

Родителите не смятат децата си за дебели, дори и да са!

Трудно е да се води успешна борба със затлъстяването при децата, при положение, че самите родители отказват да признаят, че има проблем. В скорошно проучване, проведено в Холандия, почти всички майки и бащи смятат децата си за по-слаби, отколкото са в действителност – дори и тези, които страдат от затлъстяване или наднормено тегло.

Учените в University Medical Center Groningen създават въпросник, на който отговарят повече от 800 родители на деца между 4 и 5 години. Става ясно, че 75% от майките и 77% от бащите на деца с наднормено тегло мислят, че децата им са с нормално тегло. Тези, чийто деца са затлъстели (повече от 20% над препоръчително от тегло) също отричат проблема – 50% от майките и 39% от бащите, казват, че децата има са  „със здравословно тегло”. Интересното е ,че дори и родителите с деца с нормално тегло смъкват от теглото им.

Защо се получава така?

Според Пиер Соар, автор на проучването една от причините е общественото мнение - "когато пораснат децата ще нормализират теглото си".

Британците са прекалено заети за упражнения

Според проучваният, двама от трима британци не правят препоръчваните 30 минути упражнения на ден. Почти половината възрастни (44%) са „прекалено заети” да отделят 30 минути на ден за здравето и фигурата си. Това сочи анкета сред 2000 жители на Острова направена от British Heart Foundation.

Въпреки че 2/3 от анкетираните се определят като здрави, 93% признават, че имат поне един грях към здравето си.

В допълнение към липсата на тренировки, другите „грехове” са нездравословно хранене, редовно пиене, пушене и недостатъчна консумация на плодове и зеленчуци.

Д-р Майк Кнаптън ръководител на отдел превенция и грижи в British Heart Foundation казва:” Оказва се, че населението в работоспособна възраст има обезпокояващия навик да пренебрегва упражненията и други здравословни навици в ежедневието.”

Хората, които са физически активни имат много по-малък риск от развитието на коронарни сърдечни заболявания, продължават учените. Друг обезпокоителен факт е, че възрастните дават лош пример и на децата и така се образува порочен кръг.

Изгарянето на мазнини не гарантира отслабване

Австралийски учени потвърдиха, че старият съвет да се яде по-малко и да се движим повече е единственият начин да отслабнем ефективно. Стопяването на мазнините само по себе си не ни помага да редуцираме теглото си.

Тези открития намесват и хапчетата за отслабване, които убеждават хората, че ще отслабнат като изгорят излишните мазнини. Повечето хранителни добавки се фокусират върху изгарянето на мазнините, но според учените това не е точно така или поне при лабораторните мишки.

Учени от Института за медицински изследвания „Гарван” в Сидни откриват, че мишките, в които е заложено генетично да изгарят повече мазнини, не отслабват по-бързо то тези, които ги трупат. Тези нови открития, публикувани в „Клетъчен метаболизъм”, предполагат ,че натрупаните въглехидрати, ще заемат мястото на мастните клетки, премахвайки ефекта от хапчетата за отслабване.

„Нашите данни налагат преосмисляне на мнението за вълшебното хапче – нещо, което ще ги направи слаби на момента – докато стоят и гледат телевизия” обяснява Грег Кууни съавтор на проучването. ”Съществуват много видове от т.н хапчета за изгаряне на мазнини, които са достъпни навсякъде, без да има сериозни научни доказателства за ефективността им.”.

Тъй като в указанията за употреба на повечето подобни медикаменти се определя строг диетичен режим и тренировъчен план, не може да се определи дали отслабването е предизвикано от самите хапчета или от промяната в начина на живот.

Омъжените жени са по-дебели!

Тази констатация не може да се нарече учудваща или сензационна, но ново проучване в Австралия я потвърждава за пореден път. Когато с омъжат жените „се отпускат„ и няколко проучвания сочат, че омъжените жени тежат поне с 1,8 килограма повече от неомъжените.

Проучване публикувано в „Американски журнал за превантивна медицина” открива, че след раждането на дете килограмите стават поне с 4 килограма повече от тези на свободните жени.

Учени от университета в Куинсленд в Австралия, където е проведено проучването, наблюдават 6 хиляди жени на възраст между 18 и 23 години през период от 10 години, като изследването завършва през 2006 година. Всяка жена периодични попълва анкета с въпроси за теглото, височината, възрастта, физическата активност, консумацията на алкохол.

Става ясно, че всяка десета жена е качила по 4,7 килограма ако е неомъжена и без деца, но при омъжените килограмите са с още 3 повече и още 3 ако има и дете.

Учените свързват това с установяването и сравнително заседналия начин на живот, нездравословната храна, под влияние на партньора и липсата на време за упражнения.

Професор Анет Добсън, съавтор на изследването, заедно с професор Уенди Браун и Ричард Хоки казва: „Това са признаци на влошено общо здраве и предпоставка за затлъстяване.”

Бракът и появата на детето, са предпостави за напълняване. За това е важно да сме особено внимателни в този период, за да предотвратим бъдещи здравословни проблеми.

Мъжете и жените реагират различно на стреса

Ново проучване публикувано в „Журнал по неврология” потвърждава нещо, което отдавани всички подозираме – Адам и Ева реагират по-коренно различен начин  на стресови ситуации. Използвайки ядрено-магнитен резонанс, за да отчетат мозъчната активност при здрави мъже и жени, учените установяват, че мозъците на двата пола изпращат различни сигнали при стресови ситуации. Това от своя страна оказва влияние върху начина, по който стреса се отразява върху хроничните заболявания, като депресия и сърдечни заболявания.

След като на мъжете и жените, участващи в проучването, били показани образи предизвикващи стрес, мозъците им били сканирани. Жените били изследвани в началото на менструалния цикъл и по време на овулация. Интересното е, че реакцията на мъжете към стресови ситуации била почти същата като тази на жените в началото на менструалния им цикъл. Нивата на стрес при мъжете били по-високи от тези на жените по време на овулация. Ах, магията на овулацията...

Според автора на проучването Джил Голдстийн, той и екипът му установяват, че „ жените са надарени с различен капацитет от хормони, с които да отговорят на стреса в сравнение с мъжете и това се отчита при анализа на мозъчните вълни.”
Дами отбележете, че в средата на месечния си цикъл, когато сте в овулация се чувствате по-спокойни и уверени и се възползвайте от това!

Как гледането на телевизия може да скъси живота ви?

Всички сме чували, че гледането на прекалено много телевизия може да окаже отрицателно влияние върху живота ни и да намали удовлетворението, което изпитваме, но какво става с продължителността на живота ви?

Рон Улсън от „Уол Стрийт джърнал” свързва времето прекарано в гледането на телевизия с рискът от по-ранна смърт – колкото повече телевизия гледате толкова по-голям е рискът.

Всъщност най-големият проблем е продължителното стоене на едно място. В едно не далечно минало, хората прекарваха по 5-6 часа на ден в гледане на телевизия. Какви са рисковете за ранна смърт при прекаляването с телевизия?

1. Хората гледащи телевизия 2 до 4 часа дневно увеличават риска от смърт с 13%, докато при тези, които гледат повече от 4 часа – 46%. В допълнение към това хората от първата група увеличават с 195 шансът си да се разболеят от сърдечно-съдово заболяване, при втората група процентът е 80. Сравнението е с хора, които гледат телевизия по-малко от два часа на ден. С всеки час пред малкия екран шансът ви за заболяване на сърцето се увеличава с 11%.

2. Както вероятно сте се досетили, не само гледането на телевизия, но и работата на компютър или видеоигрите са занимания, които ни карат да водим заседна начин на живот. ( В същата категория влизат шофирането или четенто на книга, при положение, че не се движите дълго врем). Австралийско проучване сочи, че участниците в него са тренирали по 45 минути на ден не срещат проблеми с обездвижването, но хората, които не осъществяват никакъв вид движени, разходка, разтягане или друг вид движение са в най-застрашената група.

3. Канадско проучване определя стоенето като действие водещо до най-много смъртни случаи, поради заболявания дължащи се на обездвижване. Дългите периоди на застой оказват влияние върху способността на тялото да преработва мазнините, захарите и другите вещества свързани със сърдечните заболявания и забавя метаболитните процеси. Учените смятат, че можем да намалим този риск като ставаме на чест интервали и се движим активно.

4. Дори стоенето прави е по-добро от седенето седнал. Можете да се опитате да вършите домакинските си задължения, докато гледате телевизия, да практикувате йога, разтягане и други упражнения, които не ви пречат на гледането на телевизия. Вместо да използвате дистанционното станете да смените канала, по време на рекламите се разходете извън стаята.

Горещите модни тенденции на годината

Алиса в страната на чудесата

Дълго чаканият хитов филм на Тим Бъртън „Алиса в страната на чудеса” ще се появи в кината през март. През февруари се пускат за продажба всички дрехи аксесоари от култовата история включително и шахът, чаят, белия заек...

Дизайнерски дебюти

Някой добре известни имена е отстъпят подиума на новите си колеги. През февруари Мариус Шваб ще покаже дебютната си колекция за Халстън; Ричард Никол ще покаже таланта си в модели за Черути, а София Кокозалаки ще твори за Дизел.

Снижаването

Случва се! Високите до небето токчета се смаляват. След тях и всичко друго придобива по-малки размери. Да живеят ниските и удобни обувки!

Елегантна бродерия

Икономическа криза изкара наяве неподозирани и скрити таланти за бродерия и ръчно плетиво. Дизайнерите започнаха да изразяват себе си чрез ръчни творби – по-евтино и оригинално.

Графични щампи

Холи Фултън е новото „момиче от блока” със своите оригинални хрумвания за изобразяването на графични щампи върху моделите. Ето я и новата пролетна мания...

Хормоните са виновни за преяждането

Много от нас продължават да ядат, дори, когато са се наяли, особено ако обичаме да си похапваме винаги и по всяко време.

Оказва се, че вината за това се крие в хормона грелин, отговарящ за апетита и сигнализиращ към мозъка кога сме гладни.

Журналът „Биологина психиатрия” прави проучване, за да докаже, че нашият мозък ни казва да ядем повече.

Учените допълнително инжектират лабораторни мишки с грелин и те започват да обикалят нервно там където преди малко са хапвали вкусотии. Мишките, които не са получили грелин, не проявяват желания да търсят стаята с храната.

Експертите смятат, че грелиът провокира мишките да си спомнят за угощението и колко много обичат храната, за това те я търсят независимо, че са се наяли.

Учените твърдят, че реакцията на мишките към грелина е същата, както и при хората.

Повече домакинска работа – по-добър сексуален живот?

Според наскоро проведено проучване сред 7000 женени двойки и мъжете и жените, които вършат повече домакинска работа, дори и в края на натоварена работна седмица или ден правят повече секс. Изненадани ли сте?

Все пак домакинската работа вкъщи често пъти е ябълката на раздора сред съпрузите в много случаи. Проучването сочи, че двойките, които са вечно заети и живеят на максимум скорост по-често съумяват да се разберат, кой какво да прави и в крайна сметка резултатът е нагорещена атмосфера между чаршафите и то доста често.

Сексуалната активност на двойките участващи в анкетата е средно 82,7 пъти годишно или 1,6 пъти на седмица. Наблюдават се широки вариации на сексуалните навици. Разбира се има различни фактори оказващи влияние върху честотата на сексуалните контакти - колкото по-възрастни са двойките, толкова по-редки са сексуалните контакти, католиците правят по-малко секс от протестантите. Малките деца в семейството намаляват честотата на любовните изживявания, а колкото по-големи са децата в семейството, толкова по-често двойката прави секс. Жените прекарват средно по 41,8 часа в домакинска работа, което е двойно колкото мъжете .И още веднъж основният извод – колкото повече домакинска работа вършат двойките, толкова повече секс правят.

Хващайте прахосмукачката и от това ще се подобри и сексуалния ви живот!

Мразите упражненията! Може би вината е в учителя ви по физическо!

Срещате проблеми с мотивацията да тренирате? Потърсете сметка от стария си учител по физическо възпитание!

Ако сте имали неприятни преживявания по време на часовете по физическо в училище, може би имате трайна психическа травма, която ви възпира да спортувате, смятат учените.

Повечето треньори и учители по физическо използват тактиката на спортната злоба и се държат меко казано грубо, за да предизвикат учениците си да се борят и да печелят Но дали точно тази тактика не ни кара да се мръщим при вида на велоаргометъра в една по-зряла възраст. Ако сте били сред тези ученици, които са били унижавани публично, когато са били не достатъчно мотивирани ли енергични със сигурност спортът не е оставил приятни спомени в съзнанието ви.

Проучването, което стига до този резултат показва, че 70% учениците всъщност бягат от часовете по физическо. Това може би е и една от причините тинейджърите да страдат от затлъстяване все по–често и да нямат желание да спортуват.

Специалистите смятат, че за да проявяват интерес децата към спорта още в училище заниманията трябва да бъдат интересни и забавни, да се свързват не със задължени, а със забавление. Колкото по-рано децата се научат да обичат спорта и осъзнаят колко е полезен за тяхното здраве и развити, толкова по-активни и ще бъдат и ще имат по-положително отношение към него.

Повече мазнини - по-здрави кости

Това не е нещо, което една тинейджърка обсебена от теглото си би искала да чуе. Според ново проучване, няколкото допълнителни килца могат да помогнат на подрастващите момичета да имат по-здрава костна система, отколкото ако са твърде слаби и по този начин се предпазват от остеопороза в по-зряла възраст.

Проучването е публикувано в „Журнал за клинична ендокринология и метаболизъм”. От него става ясно, че повечето мазнини в тялото повишават костната плътност при момичетата с до 70% отколкото при момчетата на същата възраст.

Това не означава, че младите момичета трябва да се тъпчат и да трупат мазнини, но учените съветват подрастващите девойки да не се вманиачават по диети и отслабване защото това може сериозно да навреди на костната им система в бъдеще.

Могат ли миризмите да ни помогнат да ядем по-малко?

Твърдо решени сте да отслабнете през 2010 година?

Вашето обоняние може да бъде верен помощник в това начинание, според скорошни проучвания. Според учените, обонянието може да ви помогне не само да смъкнете кило или две, натрупани след празниците. Изследванията дават повод да се мисли, че миризмите могат да сложат край на пандемията от затлъстяване е целия свят. Това се казва възвишена и благородна цел!

Но как би се случило това с помощта на миризмите е най-логичният въпрос?

Хранителният технолог от Холандия Риане Руиджуп и неговите колеги отговарят с тайнствена усмивка ,че това е напълно възможно. Те откриват, че някой миризми карат хората да се чувстват сити. И ако този мирис се изпуска по време на дъвчене, то може да доведе до намаляване на апетита.

Комплексните миризми са най-ефективни, тъй като те довеждат до мозъка усещането, че е консумирана голяма порция с много храна.

Но разбира се това не е магическа рецепта за отслабване, обясняват от екипа, а много важна част от процеса, който включва балансирано хранене и много физическа активност.

Нямате сили? Защо не опитате със зелен чай?

Понякога изтощението ни обзема неусетно и имаме чувството, че не можем да си отворим очите. Японски учени могат да ни помогнат в тази неприятна ситуация със свое откритие. Откритието не е високо-технологично или скъпо изобретение, нито фантастична билка, растяща само в Хималаите, а любимият ни и вкусен зелен чай.

Д-р Кайджун Ниу от университета Тохуко в Сендай и неговите колеги, откриват, че мъжете и жените, които пият по 4 или повече чаши зелен чай на ден ще се чувстват много по-добре и ще бъдат много по-енергични и бодри от тези, които пропускат чая.

Няколко предишни изследвания също са насочили учените към успокояващия ефект на зеления чай и намаляване нивата на стрес в организма.

Това кара Нуи и колегите му да направят проучване, в което да изследват връзката между зеления чай и депресивните състояния сред 1 058 сравнително здрави индивида на средна възраст.

34% от мъжете и 39% от жените имали симптоми на депресия. При 20% от мъжете и 24% от жените тези симптоми били обострени.

488 о участниците заявяват, че пият 4 или повече чаши зелен чай на ден, 284 пият 2 или по-малко чаши, а 286 по една чаша или изобщо не пият.

Според учените, положителният ефект от зеления чай не се влия от фактори като пол, социално положение, медицинска история, пушене или физическа активност.

За сравнени, при хората пиещи по-големи количества черен чай или чай олонг, не се наблюдава подобрени на симптомите на депресия.

Зеленият чай съдържа мощни антиоксиданти, които имат ефекта на транквилизатор върху мозъка. Това е едно то възможните обяснения за неговият положителен ефект.

Сладкото ни прави престъпници!

Ако като дете сте яли сладко всеки ден, вероятността да станете престъпник , когато пораснете нараства. Това е стряскащото откритие на скорошнo проучване проведено от университета „Кардиф. Проучването изучава навиците на 17 500 души родени през 1970 година и става ясно ,че теиз които са похапвали сладкиши и торти всеки ден, когато са били на 10 попадат в рискова група и са способни да извършат сериозно престъпление докато навършат 34 години.

65% от всички анкетирани са консумирали сладко всеки ден като деца - доста стряскаща цифра!

Всъщност не самото сладко е виновно за тази констатация. По-скоро моделът на поведение, свързан с получаването на сладкото, е това, което определя последващите действия. Ако родителите награждават детето със сладко всеки път щом „заслужава”, то става нахално и понякога дори агресивно. Децата всъщност не умеят да чакат за да получат това, която искат.

По този начин много от децата не се научават на търпимост и толерантност, стават по-импулсивни и потенциални социопати.

Другата, добре известна причина, поради която е добре да намалим количеството сладко, което ядем и даваме на децата си е затлъстяването.

Следователно ако искате да намалите шансовете на дете оси да затлъстее или да стане престъпник, ограничете сладкото и намерете други начини да му показвате обичта си.

Мазните храни застрашават имунната ни система

Мазните храни влияят зле не само на общото ни здравословно състояние, но и на имунитета ни. Според учените, мишките хранени с храни приготвени със свинска мас по-дълго време, се справят по-трудно с бактериите попаднали в кръвта им. Лабораторните мишки са приемали 60% от калориите си под формата на свинска мас.

Те били сравнени с други мишки, хранени с нискомаслени храни, където не повече от 10% от калориите са от мазнини. Както се очаква, мишките хранени с мазни храни, станали по-дебели. По-изненадващият факт бил, че имунната им система станала по-слаба и по-малко активна. Белите кръвни телца се влошавали, при борбата си с бактериите, което е вероятната причина за многото смъртни случаи от сепсис.

Ироничното е, че мишките, които надебеляват след консумацията на мазнини имат намален имунитет, точно, когато имат най-голяма нужда от него.

По същия начин пълните хора са застрашени от развитието на повече инфекции, от по-слабите, например по време и след операция, когато организмът отслабва.

Сокът от грозде помага срещу загубата на паметта

Според учените, сокът от грозде действа магически върху загубата на паметта и може дори да обърне процеса.

Учените от психиатричната катедра на университета в Синсинати са стигнали до това заключени след като са анализирали 12 души с начална форма на загуба на паметта, които са пиели чист сок от грозде в продължение на 12 седмици.

По време на проучването участниците са били разделени на две групи – едната е консумирала сок, а другата не. Резултатът сочи значително подобрение при групата консумирала сока.

Експертите смятат, че това се дължи на антиоксидантите, намиращи се в ципата и сока на гроздето, които подобряват работата на мозъка.